Während der Kuchen im Ofen ist, die Füllung zubereiten: Milch und Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die dunklen Schokoladenstücke dazugeben und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann den bitteren Kakao dazugeben und gut umrühren.
Anschließend abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Oberfläche mit Schokoladenganache dekorieren. Sie können es 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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