- Pekannüsse vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pekannusshälften in Büscheln von je 3-4 Pekannüssen anrichten.
- Karamell zubereiten: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Karamellstückchen und Sahne vermischen. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie etwa 1 Teelöffel geschmolzenes Karamell über jede Pekannusstraube. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
- Schokolade schmelzen: In einer anderen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in 20-30 Sekunden Intervallen schmelzen und nach jedem Intervall umrühren, bis sie glatt ist.
- Die Cluster damit bestreichen: Etwa 1 Esslöffel geschmolzene Schokolade über jedes Karamell-Pekannuss-Cluster geben. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen.
- Festlegen der Cluster: Lassen Sie die Cluster vollständig abkühlen. Sie können sie etwa 20 Minuten lang kühlen, um den Vorgang zu beschleunigen.
Tipps
- Pekannüsse rösten: Für zusätzlichen Geschmack rösten Sie die Pekannüsse vor der Verwendung 8-10 Minuten lang bei 350 °F (175 °C).
- Karamellkonsistenz: Wenn das Karamell zu dickflüssig ist, fügen Sie einen zusätzlichen Teelöffel Sahne hinzu und stellen Sie es noch einige Sekunden in die Mikrowelle.
- Schmelzen der Schokolade: Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu stark zu erhitzen, damit sie nicht körnig wird.
Diese Cluster eignen sich hervorragend als Geschenk oder als besonderer Leckerbissen für sich selbst. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen! 🍫🥜
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