Anleitung:
1/ Bereiten Sie die Kokosmischung vor:
. In einer Küchenmaschine die Kokosraspeln, das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Pulsieren, bis die Mischung klebrig wird und beim Drücken zusammenhält.
2/ Die Trüffel formen:
. Rollen Sie die Mischung mit den Händen oder einem kleinen Löffel zu mundgerechten Kugeln. Lege die Kokoskugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Legen Sie die Kugeln für 20-30 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um sie fest zu machen.
3/ Die Schokolade schmelzen:
Erhitzen Sie ein Wasserbad (oder erhitzen Sie die Mikrowelle in Schritten), um die milchfreien Schokoladenstückchen zu schmelzen. Rühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
4/ Decken Sie die Trüffel ab:
. Die Kokoskugeln aus dem Kühl-/Gefrierschrank nehmen. Tauchen Sie jede Kugel mit einer Gabel oder einem Spieß in die geschmolzene Schokolade, so dass sie vollständig bedeckt ist. Lege sie wieder auf das Backpapier.
5/ Toppings hinzufügen:
Während die Schokolade noch nass ist, kannst du etwas Kokosraspeln (oder geröstete Kokosflocken) darüber streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
6/ Bereiten Sie die Trüffel vor:
Lassen Sie die mit Schokolade überzogenen Trüffel etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank fest werden oder bis sich die Schokolade fest anfühlt.
7/ Servieren und genießen:
. Genieße deine leckeren veganen Kokos-Trüffel, sobald sie fest geworden sind! Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Diese Kokosnuss-Trüffel sind perfekt für alle, die sich nach einem süßen, reichhaltigen und sättigenden Dessert sehnen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder Teilen bei Zusammenkünften!
