Anhaltspunkte
- Den Ofen und die Pfannen
vorbereiten Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. - Den Kuchenteig zubereiten
- In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten verquirlen: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Natron und Salz.
- Die feuchten Zutaten (Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanille) hinzufügen. Glatt rühren und vollständig vermischen.
- Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht (er wird dünn sein).
- Die Kuchen backen
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen.
- 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Kuchen in den Förmchen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen können.
- Bereiten Sie die Glasur vor
- In einer Schüssel die weiche Butter cremig rühren. Nach und nach Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen.
- Buttermilch, Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Schlagen, bis es schaumig und glatt ist.
- Den Kuchen zusammenstellen
- Lege einen Tortenboden auf eine Servierplatte. Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Zuckerguss darauf.
- Den zweiten Tortenboden darauf legen und die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit bestreichen.
Schlussfolgerung
Dieser Schokoladen-Buttermilch-Kuchen wird mit seiner samtigen Textur und seinem kräftigen Schokoladengeschmack beeindrucken. Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das mehrere Tage gelagert werden kann, wobei der reichhaltige Geschmack und die saftige Krume intakt bleiben. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass und ein Muss für Schokoladenliebhaber.
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