Schnelles Bananenbrot

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

2. In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel glatt pürieren.

3. Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben, dann gut vermischen.

4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.

5. Die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse rühren und nach und nach rühren, bis sich der Teig vermischt hat.

6. Falls gewünscht, Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte zum Teig geben und vorsichtig mischen.

7. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und die Oberseite mit einem Spatel belassen.

8. Das Brot in den Ofen schieben und etwa 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

9. Das Brot einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 50-60 Minuten

Gesamtzeit: 60-70 Minuten

Kalorien: ca. 200 kcal pro Scheibe

Gießen: 10 Scheiben

Guten Appetit!