Schneebälle aus gesüßter Kondensmilch sind ein einfaches und köstliches Dessert ohne Backen, perfekt für die Feiertage oder wann immer Sie eine schnelle und süße Leckerei brauchen. Diese Schneebälle werden aus gesüßter Kondensmilch, Kokosnuss und einigen anderen einfachen Zutaten hergestellt und sind wunderbar zäh, süß und erinnern an Winterschneeflocken. Sie eignen sich perfekt zum Verschenken, für den Austausch von Weihnachtsplätzchen oder einfach zum Genießen bei einer Tasse heißer Schokolade.
Diese Schneebälle sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleihen jedem Anlass eine festliche Note. Ihr herrlich schneeähnliches Aussehen, kombiniert mit dem süßen Geschmack von Kondensmilch und der zähen Textur von Kokosnuss, macht sie zu einem Favoriten bei Kindern und Erwachsenen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder einfach nur nach etwas Einfachem suchen, sind Schneebälle aus gesüßter Kondensmilch eine fantastische Wahl, für die weder ein Ofen noch komplizierte Zutaten erforderlich sind.
Zutaten
2 Tassen gesüßte Kokosraspeln
1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Puderzucker (zum Überziehen)
Anleitung
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Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel Kokosraspeln, gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Mischung klebrig ist, aber zusammenhält. Die Konsistenz sollte dick genug sein, um Kugeln zu formen, ohne auseinanderzufallen.
Schneebälle formen: Mit den Händen oder einem kleinen Keksausstecher die Mischung zu 1-Zoll-Kugeln formen. Es hilft, die Hände leicht mit Puderzucker zu bedecken, damit die Mischung nicht zu sehr klebt. Legen Sie nach und nach jede Kugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Mischung sollte je nach Größe etwa 20-24 Schneebälle ergeben.
Kühlen: Legen Sie das Backblech für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Schneebälle fest werden. Dieser Schritt ist wichtig, damit sie ihre Form behalten und sich beim Überziehen mit Puderzucker leichter handhaben lassen.
Mit Puderzucker bestreuen: Sobald sie gekühlt sind, rollen Sie jeden Schneeball in Puderzucker, bis er vollständig bedeckt ist. Dadurch erhalten sie das klassische „Schneeball“-Aussehen und einen Hauch zusätzlicher Süße, der einen schönen Kontrast zu der Kondensmilch und der Kokosnuss bildet.
Servieren: Servieren Sie die Schneebälle sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis Sie sie genießen möchten. Sie schmecken am besten gekühlt und behalten ihre Form auch im kalten Zustand.
Kochhinweise und Tipps
Klebrige Hände: Wenn die Mischung zu klebrig zum Anfassen ist, befeuchten Sie Ihre Hände leicht oder bestreuen Sie sie mit etwas Puderzucker, damit sie leichter gerollt werden können. Der Puderzucker bildet außerdem eine Schutzschicht, die die Handhabung der Schneebälle erleichtert.
Kühlzeit: Achten Sie darauf, die Schneebälle mindestens eine Stunde lang zu kühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestreuen. Dadurch behalten sie ihre Form besser und sind weniger klebrig.
Lagerung: Bewahren Sie die Schneebälle bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können für eine längere Lagerung auch eingefroren werden. Zum Einfrieren legen Sie sie in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, bis sie fest sind, und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter.
Textur: Wenn Sie eine etwas weniger süße Version bevorzugen, können Sie ungesüßte Kokosraspeln verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass die Süße der Kondensmilch ohne die zusätzliche Süße der Kokosnuss ausgeprägter sein wird.
Variationen
Schokoladenüberzogene Schneebälle: Tauchen Sie die Hälfte jedes Schneeballs in geschmolzene Schokolade für eine dekadente Variante. Lassen Sie den schokoladenüberzogenen Teil nach dem Überziehen mit Puderzucker auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aushärten. Diese Variante verleiht einen reichen Geschmack, der wunderbar mit der süßen Kokosnuss harmoniert.
Nüsse hinzufügen: Mischen Sie 1/4 Tasse fein gehackte Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu. Nüsse sorgen für ein herrliches Knuspern, das einen schönen Kontrast zur weichen Konsistenz der Kokosnuss und der Kondensmilch bildet.
Zitronen-Schneebälle: Für eine zitronige Variante fügen Sie 1 Teelöffel Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Dies verleiht einen frischen, säuerlichen Geschmack, der die Süße der Kondensmilch ausgleicht.
Festliche Streusel: Für eine festliche Note rollen Sie die Schneebälle in festlichen Streuseln, nachdem Sie sie mit Puderzucker bestreut haben. Das ist perfekt für Weihnachten oder andere besondere Feste und macht sie optisch ansprechender für Kinder.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich ungesüßte Kokosnuss anstelle von gesüßter verwenden?
Ja, Sie können ungesüßte Kokosraspeln verwenden, aber die Schneebälle werden weniger süß. Sie können einen zusätzlichen Esslöffel gesüßte Kondensmilch oder etwas mehr Puderzucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Ungesüßte Kokosnuss verleiht den Schneebällen einen etwas subtileren Kokosgeschmack und reduziert die Gesamtsüße.
2. Wie bewahre ich Schneebälle aus gesüßter Kondensmilch auf?
Bewahren Sie die Schneebälle in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Sie können auch bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Tauen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auf. Diese Schneebälle schmecken nach ein oder zwei Tagen sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden.
3. Kann ich diese Schneebälle vegan machen?
Um eine vegane Version zu machen, verwenden Sie einen pflanzlichen Kondensmilchersatz und ungesüßte Kokosnuss. Achten Sie darauf, auch veganen Puderzucker zu verwenden. Es gibt mehrere pflanzliche Kondensmilchsorten, die perfekt zu diesem Rezept passen.
4. Kann ich andere Aromen hinzufügen?
