Zubereitung der scharfen Dillgurken-Sauce:
1. In einer mittelgroßen Schüssel die saure Sahne und die Mayonnaise gut miteinander vermengen, bis eine glatte Basis entsteht.
2. Die fein gehackten Gewürzgurken hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den gehackten frischen Dill, den scharfen Senf, den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen. Alles gut umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Sauce sollte eine ausgewogene Schärfe und Frische haben.
5. Die Sauce abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Serviervorschläge:
– Diese scharfe Dillgurken-Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Dip für Gemüse und Chips.
– Sie kann auch als Aufstrich für Sandwiches oder Burger verwendet werden.
