1. Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
2. Die gemischten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften. Dann abkühlen lassen und grob hacken.
3. Für den Teig nehmen Sie eine große Schüssel und geben das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz hinein. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Eiern in die Schüssel. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die vorbereitete Springform. Drücken Sie den Teig an den Rändern hoch, so dass ein Rand entsteht.
5. Für die Füllung schlagen Sie die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Rühren Sie das Kakaopulver unter und verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf dem Teig.
6. Streuen Sie die gerösteten und gehackten Nüsse über die Sahne.
7. Backen Sie die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten. Überprüfen Sie die Torte nach etwa 30 Minuten. Wenn die Nüsse zu dunkel werden, decken Sie die Torte mit Alufolie ab.
8. Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form abkühlen. Vor dem Servieren können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
