Zubereitung des weichen Orangen-Vanille-Kuchens
: Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 bis 24 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Eier mit dem Puderzucker, der Vanille und der Orangenschale in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und verquirlen, bis die Mischung hell und luftig ist. Unter dem Rühren das Öl und den zuvor ausgepressten Orangensaft dazugießen.
Weiter verquirlen, bis sich alle Zutaten vermischt haben.
Zum Schluss das Mehl, die Stärke und die Hefe hinzufügen, mischen und sieben. Alles vorsichtig glatt rühren. Gieße es in die Form.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 40 bis 45 Minuten backen. Mache die Zahnstocherprobe, bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst.
Abkühlen lassen und auf eine Servierplatte legen. Mit Puderzucker bestreuen.
