Zubereitung:
1️⃣ Rouladen flach ausbreiten, mit Senf bestreichen, mit Speck, Zwiebelringen und Gewürzgurken belegen und aufrollen.
2️⃣ Rouladen anbraten und mit Rotwein ablöschen, dann schmoren lassen.
3️⃣ Rotkohl fein schneiden, mit Gewürzen und etwas Apfelessig schmoren.
4️⃣ Kartoffeln kochen, pürieren und zu Klößen formen.
5️⃣ Rouladen mit Rotkohl und Klößen servieren.
Servieren mit: Preiselbeeren und einem Glas Rotwein.
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