1. Die Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute vorheizen. Fetten Sie die Pfanne ein. 2/3 des Teigs in 2 Pfannkuchen füllen.
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2. 2 Teelöffel Wasser (bei Raumtemperatur) hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen lassen. Nach 2 Minuten den restlichen Teig in 2 Pfannkuchen auffüllen (den Teig in 2 Portionen hinzufügen, verhindert, dass sich die japanischen Pfannkuchen zu stark ausbreiten, so dass sie höher aufgehen können)
3. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, 1 Teelöffel Wasser hinzufügen, abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Wende die Pfannkuchen, der Boden der japanischen Pfannkuchen sollte so stark sein, dass du sie leicht wenden kannst.
4. Zugedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen, dann 1 Minute in der Pfanne ruhen lassen. Servieren Sie sie heiß mit Früchten, Butter und Puderzuckersirup
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