FAQ – Apfel-Birnen-Mandel-Kuchen
Kann dieser Kuchen ohne Eier zubereitet werden?
Ja. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder pflanzlichen Joghurt (100 g pro Ei).
Der Teig ist zu dick. Was kann ich tun?
Geben Sie einen Löffel Milch oder Sahne hinzu, um ihn etwas aufzulockern.
Ich möchte einen leichteren Kuchen. Ist das möglich?
Reduzieren Sie die Butter auf 80 g und geben Sie 50 g Hüttenkäse oder Joghurt hinzu, um die Konsistenz aufzulockern.
Kann ich eine Springform verwenden?
Ja, aber wählen Sie eine, die nicht zu hoch ist, damit der Teig gleichmäßig gart. Eine tiefe Kuchen- oder Gratinform eignet sich sehr gut.
Sollte man die Früchte schälen?
Ja, für eine glattere, gleichmäßigere Textur. Bei dünnen Schalen (wie bei manchen Birnen) kann man sie aber dranlassen.
Abschluss
Dieser weiche Apfel-Birnen-Mandel-Kuchen ist ein Hochgenuss aus fruchtiger Süße, einem weichen Kern und dem zarten Knuspern der Mandeln. Er ist ein einfaches und warmes hausgemachtes Gebäck, das zu jeder Jahreszeit pur, mit Sahne oder einer Kugel Vanilleeis genossen werden kann.
Ein schlichtes, aber stets beliebtes Dessert , das Jung und Alt gleichermaßen erfreut. Zum Probieren, Teilen und Wiederholen … immer wieder!
