Zum Garnieren:

• Frische Petersilie (gehackt)
• Parmesan (gerieben, optional)

Anweisungen:

Schritt 1: Mozzarella-Rollen vorbereiten

1. Den Käse einwickeln: Lege eine Mozzarellastange in die Mitte einer Frühlingsrollenhülle. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und fest aufrollen, dabei die Seiten nach innen klappen, um sie zu versiegeln.
2. Die Brötchen bürsten: Rollen Sie jeden eingewickelten Mozzarella-Stick im Mehl, ziehen Sie ihn in das geschlagene Ei und bestreichen Sie ihn schließlich mit den gewürzten Semmelbröseln.
3. Gefrieren: Die beschichteten Mozzarella-Röllchen auf eine Platte legen und ca. 30 Minuten einfrieren. So wird verhindert, dass der Käse beim Braten zu schnell schmilzt.

Schritt 2: Bis zur Perfektion backen

4. Öl erhitzen: Öl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
5. Die Brötchen backen: Die Mozzarella-Rollen vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten). Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Schritt 3: Mit Marinara-Sauce servieren

6. Sauce zubereiten: Die Marinara-Sauce mit roten Paprikaflocken und getrocknetem Basilikum in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen.
7. Garnieren und genießen: Die Mozzarella-Rollen mit Marinara-Sauce beträufeln, mit frischer Petersilie und Parmesan belegen und warm servieren!

Profi-Tipps für die besten Mozzarella-Rollen

• Einfrieren vor dem Braten: Auf diese Weise bleibt der Käse beim Braten intakt.
• Verwenden Sie ein Thermometer: Wenn Sie die Öltemperatur auf 175 °C halten, verhindern Sie, dass die Brötchen fettig werden.
• Airfryer-Option: Bei 200°C 8-10 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

✅ Außen knusprig, innen ✅ käsig Schnell und einfach zuzubereiten ✅ Perfekt für Partys, Spieleabende oder Snacks

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