Recept voor muffins

Stap 1: Verwarm voor en bereid de
oven voor op 375 ° F (190 ° C).
Bekleed een muffinvorm met papieren inleggers of vet elke kop licht in.
Stap 2: Meng de droge ingrediënten
Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel door elkaar (indien gebruikt).
Stap 3: Meng de natte ingrediënten
Klop in een aparte kom suiker, eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract door elkaar tot alles goed gemengd is.
Stap 4: Combineer het beslag
Spatel de natte ingrediënten geleidelijk door de droge ingrediënten en meng voorzichtig.
Roer de door jou gekozen mix-ins erdoor (niet te lang mixen, anders kunnen de muffins dicht zijn).
Stap 5: Vul en bak
Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm en vul elk kopje voor ongeveer 3/4 vol.
Bak 18-22 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de vorm en leg ze op een rooster.
Serveren en bewaren
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 3 dagen.
Vries tot 3 maanden in; opwarmen in de oven op 300 ° F (150 ° C) gedurende 10 minuten.
Pro-tips
Vervang voor extra vocht de helft van de boter door Griekse yoghurt of appelmoes.
Om muffins in bakkerijstijl te maken, strooi je er voor het bakken suiker over.
Gebruik verse of bevroren bessen; Als u bevroren gebruikt, niet ontdooien voordat u het mengt.
Conclusie
Dit klassieke muffinrecept is gemakkelijk te maken, aan te passen en absoluut heerlijk. Of je ze nu puur of met toevoegingen geniet, ze zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid!