Quark Apfel Pfannkuchen Mit 1 Packung Vanillepudding

1. Zuerst die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer großen Schüssel den Magerquark, das Weizenmehl, den Zucker, das Vanillepuddingpulver, die Eier, das Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben und alles gut miteinander vermischen.
4. In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dies sollte etwa 3-4 Minuten pro Seite dauern.
5. Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und danach mit Puderzucker bestreuen.
6. Die Quark Apfel Pfannkuchen sind nun fertig zum Servieren. Guten Appetit!