Suchen Sie nach einem einfachen und leckeren Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird? Dann sind Sie hier genau richtig! Diese Kraut-Ei-Krapfen müssen Sie unbedingt probieren. Mit nur wenigen Zutaten gelingen Ihnen mit diesem Familienrezept knusprige, goldbraune Krapfen, die vor Geschmack strotzen und kinderleicht zuzubereiten sind. Ob herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – diese Krapfen werden garantiert zum Lieblingsgericht im Haushalt.
Zutaten
- 2 Tassen fein gehackter Kohl
- 3 Eier
- 1/4 Tasse Mehl (optional, für zusätzliche Bindung)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter zum Braten
Wie man es macht
- Bereiten Sie den Kohl vor : Beginnen Sie damit, den Kohl fein zu hacken und in eine große Schüssel zu geben.
- Eier verquirlen : Schlagen Sie die 3 Eier in eine separate Schüssel und verquirlen Sie sie gut. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- Zutaten vermengen : Die verquirlten Eier über den gehackten Kohl gießen und alles gut vermengen. Für eine dickere Konsistenz kann optional 1/4 Tasse Mehl hinzugefügt werden.
- Pfanne erhitzen : In einer Bratpfanne eine kleine Menge Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Krapfen formen : Einen Löffel der Kohl-Ei-Mischung in die heiße Pfanne geben. Die Masse vorsichtig flach drücken, sodass Krapfen entstehen.
- Die Krapfen frittieren : Jeden Krapfen etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite frittieren, oder bis er eine schöne goldbraune Farbe annimmt und wunderbar knusprig wird.
- Servieren und genießen : Sobald die Krapfen perfekt gegart sind, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie warm. Für den besonderen Geschmack passen sie wunderbar mit einem Klecks Sauerrahm oder einem Beilagensalat.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese köstlichen Krapfen bieten die ultimative Kombination aus knuspriger Außenseite und weicher Innenseite. Der milde Kohlgeschmack harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Eier und sorgt für eine herrliche Geschmacksharmonie. Ein einfaches, aber äußerst leckeres Rezept, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
