✅ Den Lauch gut abtropfen lassen: Nach dem Blanchieren auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, damit er beim Kochen und Einweichen des Gratins nicht zu viel Wasser abgibt.
✅ Wählen Sie einen guten Käse: Die Kombination aus mehreren Käsesorten wie Emmentaler, Fontina und Parmesan sorgt für ein unwiderstehliches Gratin und eine schmelzende Textur. Sie können es auch mit Comté- oder Gruyère-Käse für mehr Geschmack probieren.
✅ Ein goldenes Gratin: Um eine gut überbackene und knusprige Kruste zu erhalten, die Garzeit mit einigen Minuten unter dem Grill im Ofen beenden.
✅ Bereiten Sie sich vor: Dieses Gratin kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren bei 180°C im Ofen aufgewärmt werden. Es wird umso besser, weil die Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen.
✅ Perfekter Begleiter: Servieren Sie Ihr Gratin mit einem grünen Salat mit einer Senfvinaigrette oder als Beilage zu einem Braten für ein ausgewogenes und leckeres Menü.
Mit diesen Variationen und Tipps wird Ihr Porreegratin gratiniert mit gebackenem Speck sicher ein Hit!
