Pommes de Terre Farcies (Gefüllte Kartoffeln)

Präparat

Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 6-7) vorheizen.

Die Kartoffeln gut waschen und mit einer Gabel einstechen. Im Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig wird.

Knoblauch und Hackfleisch dazugeben, kochen, bis das Fleisch schön gebräunt ist.

Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Buch.

Wenn die Kartoffeln gar sind, längs halbieren und vorsichtig entkernen, dabei ca. 0,5 cm Fruchtfleisch an den Rändern übrig lassen.

Das entfernte Fruchtfleisch zerdrücken und mit der Fleischmasse, der Crème fraîche und der Hälfte des geriebenen Käses vermischen.

Füllen Sie die Kartoffelschalen mit dieser Mischung.

Den restlichen Käse darüber streuen und nach Belieben etwas Paprika.

Für 15-20 Minuten wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Warm servieren, begleitet von einem grünen Salat für eine komplette Mahlzeit!

Guten Appetit!