Polnische Pierogi Ruskie Rezept – traditionelle Kartoffel-Käse-Ravioli
Die richtige Lagerung von Pierogi stellt sicher, dass Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand haben. So mache ich das:
Kühlung: Lassen Sie Pierogi vor der Lagerung vollständig abkühlen, um Kondensation zu vermeiden, die dazu führen kann, dass sie matschig werden.
Kühlung: Wenn Sie sie in ein paar Tagen essen möchten, legen Sie die abgekühlten Pierogi zwischen Blättern Pergamentpapier in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie.
Einfrieren: Für eine längere Lagerung frieren Sie sie auf einem Blech ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So verhindern Sie, dass sie kleben und können Ihre selbstgemachten Piroggen monatelang genießen.
Bereiten Sie in großen Mengen zu: Machen Sie über das Wochenende eine große Menge und frieren Sie sie ein, um später schnelle und leckere Mahlzeiten zu erhalten. Wenn Sie vorhaben, eine große Menge zuzubereiten, empfehle ich, sie einige Sekunden lang zu blanchieren, in Öl zu wälzen und einzufrieren.
