Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Gib das Eigelb in ein großes Gefäß. Mit dem Zucker vermischen und 10 Minuten schlagen.
Maisstärke und 1/4 Tasse Mehl hinzufügen.
Die Eigelbmischung mit dem Mehl und dem Zucker glatt rühren.
Die Auflaufform mit Butter bestreichen. Die Pfanne sollte groß sein und die Schicht des ausgerollten Teigs sollte dünn sein.
Die bisher hergestellte Mischung in die Backform gießen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Kochen Sie die Mischung 15 Minuten lang. Lassen Sie es nicht austrocknen, sonst lässt es sich später nicht mehr zusammenrollen.
Aus der Form nehmen, ohne die Mischung zu zerbrechen, und den Kuchen auf ein feuchtes Küchentuch legen.
Die Dulce de Leche darauf verteilen.
Die Mischung mit dem feuchten Tuch aufrollen. Lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen.
Entfernen Sie das Tuch, wenn die Mischung Raumtemperatur hat.
Den Pionono mit Puderzucker bestreuen.
PIONONO MET DULCE DE LECHE!!
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