1. In eine große Schüssel das Mehl geben und eine Mulde formen. Die Eier in die Mitte geben, zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz.
2. Vorsichtig mit einem Schneebesen mischen und nach und nach das Mehl einarbeiten.
3. Fügen Sie dann nach und nach die Milch hinzu und verquirlen Sie weiter, um Klumpen zu vermeiden.
4. Nach Belieben die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt unterrühren.
5. Den Teig 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
6. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und eine kleine Kelle Teig hineingießen. Jeden Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.
7. Mit Zucker, Marmelade oder geschmolzener Schokolade servieren, um einen garantierten Genuss zu erhalten.
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