SCHRITT 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
SCHRITT 2
Alle Kekszutaten außer Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
SCHRITT 3
Den Teig zu 1 1/4-Zoll-Kugeln formen. Im Abstand von 2 Zoll auf ungefettete Backbleche legen. Machen Sie mit dem Daumen eine Vertiefung in jeden Keks; Drehen Sie den Daumen, um ihn leicht auszuhöhlen.
SCHRITT 4
Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen; Füllen Sie jeden Keks mit 1 gehäuften Teelöffel Füllung. 8-12 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. 1 Minute auf Backblechen abkühlen lassen; Auf das Kühlgitter stellen.
Tipp #1:
Diese Kekse können im Voraus gebacken und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Legen Sie die Kekse in Behälter mit dicht schließenden Deckeln und trennen Sie die Schichten mit Wachspapier.
