Zutaten:
2 mittelgroße
Auberginen 2 Eier
250 ml Weizenmehl
250 ml Maismehl (oder Semmelbrösel, je nach Vorliebe)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack (z. B. Oregano- oder Knoblauchpulver)
Olivenöl oder Frittieröl
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