Pad Thai mit Hühnerfleisch und Erdnüssen

Fügen Sie das Gemüse hinzu: Rühren Sie die Karotten-Julienne 🥕 und die roten Paprikastreifen 🫑 ein. 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis es leicht gar, aber noch knusprig ist.
Das Ei kochen: Schiebe das Gemüse auf eine Seite des Woks und schlage das Ei 🥚 in die leere Stelle. Rühren Sie es schnell mit einem Spatel um, bis es gar ist. Dann mit dem Gemüse vermischen.
Die Nudeln und die Soße dazugeben: Die abgetropften Reisnudeln 🍜 in den Wok geben. Die vorbereitete Pad Thai Sauce über die Nudeln und das Gemüse gießen. 2-3 Minuten unter Rühren unter Rühren braten, bis die Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind und einen Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben.
Hähnchen- und Sojasprossen unterrühren: Das gekochte Hähnchen 🐔 und die Sojasprossen 🌱 in den Wok geben. Weitere 1 Minute unter Rühren braten, damit es warm wird.
Schnittlauch und Erdnüsse dazugeben: Den fein gehackten Schnittlauch 🌿 und die Hälfte der gemahlenen Erdnüsse 🥜 unterrühren. Schnell mischen.
Zum Servieren: Das Pad Thai auf die Teller verteilen. Mit den restlichen zerkleinerten Erdnüssen 🥜, Limettenspalten 🍋 und ein paar Zweigen frischem Koriander 🌿 garnieren. Sofort servieren und genießen!