Ursprung der Napoleontorte: Ein Klassiker mit tausend Schichten
Die Napoleontorte, wie sie in Osteuropa genannt wird, ist in Russland, der Ukraine und anderen slawischen Ländern ein Kultgebäck . Sie ist nach Napoleon Bonaparte benannt und soll im Moskau des frühen 20. Jahrhunderts als Hommage an den 100. Jahrestag von Napoleons Niederlage im Jahr 1812 entstanden sein. Ein russisches Dessert mit französischem Namen? Das ist die patriotische Ironie.
Traditionell wird dieser Kuchen aus mehreren Schichten hausgemachtem Blätterteig und einer großzügigen Konditor- oder Diplomatencreme hergestellt . In der No-Bake-Version wird der Blätterteig jedoch durch Kekse ersetzt , um einen ebenso köstlichen Effekt zu erzielen, wobei sich die Zubereitungszeit halbiert (oder sogar verdreifacht!).
Warum wir diese No-Bake-Version lieben
- Kein Backen erforderlich : perfekt für heiße Tage oder Küchen ohne Backofen.
- Ultraglatte Textur nach einer Nacht im Kühlschrank.
- Ideal zur Vorbereitung im Voraus : Mit der Zeit wird es besser.
- Passend für alle Anlässe : festliches Dessert, Teezeit, Geburtstag oder schicker Nachmittagstee.
Ein Dessert, das eines großen Konditors würdig ist, ohne dass Sie hinter dem Herd schwitzen müssen!
Zutaten für 6 bis 8 großzügige Portionen
- 500 g süße Blätterteigkekse (oder süße Cracker wie „Petits Beurre“)
- 2 Eier
- 100 g weißer Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 800 ml Milch
- 80 g ungesalzene Butter
Tipp: Für eine noch schnellere Variante können Sie den Blätterteig durch bereits gebackene Filoteigblätter oder sogar zerbröselte bretonische Pfannkuchen ersetzen.
