Anleitung:
Backofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den gehackten Spinat dazugeben und ca. 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel den gekochten Spinat, den Ricotta, den Parmesan, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer vermischen. Gut mischen.
Den Teig zusammenstellen:
Die Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schneide jedes Blatt in 4 Quadrate (es sollten insgesamt 8 Quadrate sein).
Einen Löffel der Spinat-Käse-Mischung in die Mitte jedes Quadrats geben.
Den Teig zu einem Rechteck oder Dreieck umklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken, damit sie sich verschließen.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
Egg Wash auftragen:
Die Teigseiten mit dem verquirlten Ei bestreichen, um ein goldenes Finish zu erzielen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgebläht und goldbraun ist.
Dienen:
Lass das Gebäck vor dem Servieren etwas abkühlen.
Genießen Sie diese mit Spinat gefüllten Gebäcke warm oder bei Zimmertemperatur.
Dieses mit Spinat gefüllte Gebäck ist flockig, käsig und vollgepackt mit Geschmack. Sie sind mit Sicherheit ein Hit auf jeder Versammlung!
