- In einer kleinen Schüssel die Hefe und den Zucker in warmem Wasser auflösen. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, bis der Teig schäumt.
- In einer großen Schüssel den gekochten Reis weich pürieren.
- Mehl, Salz und aktivierte Hefemischung hinzufügen. Zu einem Teig verrühren.
- 8 bis 10 Minuten kneten, bis es glatt und elastisch ist.
- Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen (bis sich die Größe verdoppelt hat).
- Einen Laib formen, in eine gefettete Pfanne geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180°C (350°F) 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Schneiden abkühlen lassen. Heiß oder gegrillt genießen!
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie übrig gebliebenen Reis für die Bequemlichkeit
- Fügen Sie Kräuter, Samen oder Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzu
- In einem Stoffbeutel aufbewahren, um ihn länger frisch zu halten
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