Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und bestreichen Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht mit Backspray oder Butter, damit das Hackfleisch später nicht anbrennt.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten lang an, bis es schön gebräunt und nicht mehr rosa ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und rühren Sie dann das Taco-Gewürz und die Salsa unter. 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen wunderbar verbinden können.
Die Hälfte der leicht zerbröselten Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Sie bilden die perfekte knusprige Grundlage für Ihren Auflauf.
Die Bohnen darüber verteilen und gleichmäßig verteilen – diese cremige Schicht sorgt dafür, dass alles zusammenhält. Anschließend die Hälfte der gewürzten Rindfleischmischung auf die Bohnen geben und gut verteilen.
1 Tasse der köstlichen mexikanischen Käsemischung über die Rindfleischschicht streuen. Diese mittlere Käseschicht ist entscheidend, damit alles beim Schmelzen zusammenhält.
Die restlichen Tortilla-Chips daraufgeben und mit der restlichen Rindfleischmischung belegen. Zum Schluss die restliche Tasse Käse darübergeben und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, um eine perfekt goldbraune, sprudelnde Oberfläche zu erhalten.
20–25 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse vollständig geschmolzen, sprudelnd und an den Rändern leicht goldbraun ist. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit deinen Lieblings-Toppings belegen und servieren, solange der Auflauf noch schön klebrig ist!
Tipps
Die Tortilla-Chips nicht zu stark zerdrücken – größere Stücke sorgen für eine bessere Konsistenz und ein angenehmes Knuspergefühl bei jedem Bissen.
Perfekt für die Essensvorbereitung! Du kannst den Auflauf komplett zubereiten und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Für besonders cremige und zartschmelzende Ergebnisse verwendest du frisch geriebenen Käse anstelle des vorgeriebenen Käses aus der Tüte.
Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lassen sich wunderbar in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Du möchtest es vegetarisch zubereiten? Ersetze das Hackfleisch durch eine zusätzliche Dose schwarze Bohnen oder probiere einen pflanzlichen Hackfleischersatz.
Benötigte Zutaten
23 x 33 cm Auflaufform
Große Bratpfanne
Löffel zum Verteilen
Backspray oder Butter zum Einfetten
Allergeninformationen
Überprüfe immer jede Zutat auf Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Angaben dienen der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine professionelle Beratung.
