Zuerst heizst du den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Dann den Boden und den Innenrand der Springform mit Backpapier auslegen.
Nun die Eier trennen. Dann das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann die Speisestärke und das Backpulver dazugeben und vermischen. Dann den Joghurt in die Schüssel geben und gut vermischen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
Die Mischung in die Form geben und den Kuchen ca. 50 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
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