Marinierte Brokkoli-Stängel

Den harten Boden von den Brokkoli-Stielen abschneiden. Die harte äußere Schicht schälen, dann die Stiele fein in Stifte hacken und beiseite stellen.
In einem Topf Wasser, Essig, Salz und rote Paprikaflocken vermischen. Zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze ausschalten und vom Herd nehmen. Die Brokkolistiele dazugeben und 15 bis 30 Minuten marinieren.
In einen Vorratsbehälter umfüllen und ca. 3 Stunden kühl stellen, bis es abgekühlt ist.
Servieren und genießen!