Makkaroni-Salat mit Eiern Mimose

Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse
🧾 Zutaten (für 2 bis 4 Personen):
2 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut oder ohne Haut)
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
100 g Schmelzkäse (Mozzarella, Emmentaler, Gouda oder Provolone)
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
👨 🍳 Anleitung:
🔸 1. Urheberrecht Die
Pilzfüllung zubereiten Die Butter und 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons und den Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann beiseite stellen.