Lamington-Torte

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen. Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Abkühlen lassen.
2. Torte füllen:
Den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Schichten schneiden.
Eine Schicht auf eine Tortenplatte legen und mit Marmelade bestreichen. Die Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Kuchenschicht darauflegen.
3. Glasur zubereiten:
Die Schokolade und Butter in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen. Puderzucker, Kakaopulver und Milch hinzufügen und gut verrühren, bis die Glasur glatt ist.
Die Torte gleichmäßig mit der Schokoladenglasur überziehen.
4. Dekoration:
Die Torte mit Kokosraspeln bestreuen, während die Glasur noch feucht ist.
Servieren:
Die Lamington-Torte in Stücke schneiden und servieren. Sie eignet sich hervorragend für Feiern oder als süßer Genuss!
Guten Appetit!