In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Dill oder Schnittlauch vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilen Sie einen Löffel der Käsemischung auf jedes Teigquadrat.
Ein Stück Lachs (ca. 30-35 g pro Quadratmeter) auf den Käse legen.
Den Blätterteig formen:
Die Ecken der Teigquadrate zur Mitte hin falten, um die Füllung teilweise zu bedecken.
Du kannst ein paar kleine dekorative Schnitte auf der Oberseite des Teigs machen (wie auf dem Bild), um den Dampf entweichen zu lassen und ein ästhetisches Muster zu erhalten.
Vergoldung:
Das Ei verquirlen und die Oberseiten des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit es beim Backen eine schöne goldene Farbe hat.
Kochen:
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15-20 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und geschwollen ist.
Dienst:
