Außen golden, innen schmelzend, sind Schinken– und Käsekroketten eine echte Einladung zum Genuss. Perfekt als Vorspeise, als Aperitif oder als leichtes Gericht mit Salat, sind sie bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt!
Zutaten für 15 bis 18 Kroketten
Für die Béchamel:
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50 g Butter
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50 g Mehl
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500 ml Milch
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Salz, Pfeffer
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Eine Prise Muskatnuss
Für die Füllung:
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150 g weißer Schinken (oder geräucherter Schinken)
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150 g geriebener Käse (Emmentaler, Comté oder Mozzarella)
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1 EL gehackte Petersilie (optional)
Für die Panade:
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