Bereiten Sie den Boden vor: Die Kekse zerdrücken,
bis Sie feine Semmelbrösel haben.
Die Keksbrösel auf den Boden einer Springform legen, so dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Es ist nicht nötig, Butter hinzuzufügen, da die Kekse als leichter und knuspriger Boden dienen.
Die Creme zubereiten:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig und hell schlagen.
Das gesiebte Mehl dazugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
In einem großen Topf die Milch mit der Zitronenschale bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Schale von der Zitrone entfernen.
Gießen Sie die Mischung aus Ei, Zucker und Mehl langsam unter ständigem Rühren in die heiße Milch, damit sich keine Klumpen bilden.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt und eine glatte, homogene Konsistenz hat.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Dessert zusammenstellen:
Eine Schicht Sahne über den Keksboden in der Pfanne gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.
In einer Schüssel das Wasser (oder die Milch) mit dem Kaffee vermischen. Die restlichen Kekse schnell in diese Mischung tauchen und auf die Sahneschicht legen.
Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd Schichten aus Sahne und in Kaffee getränkte Kekse haben, bis Sie eine Schicht Sahne darauf haben.
Glätten Sie die fertige Oberfläche mit einem Spachtel, so dass sie gleichmäßig ist.
Kühlschrank:
Kühlen Sie das Dessert mindestens 4 Stunden oder vorzugsweise über Nacht, damit die Schichten fest werden können und sich die Aromen gut vermischen.
Dekoration und Servieren:
Vor dem Servieren kannst du mit Kakaopulver, Schokoschale oder ein paar zerkleinerten Keksen dekorieren.
In Portionen schneiden und dieses köstliche Schichtdessert mit Sahne und Kaffee genießen.
Zusätzliche Tipps:
Geschmacksrichtungsvielfalt: Sie können der Kaffeemischung einen Spritzer Likör wie Amaretto oder Baileys hinzufügen, um einen raffinierteren Geschmack zu erzielen.
Zusätzliche Schichten: Wenn Sie reichhaltigere Desserts mögen, können Sie zwischen den Sahneschichten eine Schicht Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen.
Textur: Für eine knusprige Note gehackte Walnüsse oder Mandeln zwischen Schichten Sahne und Kekse streuen.
Individuelle Präsentation: Sie können einzelne Portionen in Gläsern oder Dessertgläsern zubereiten, um eine elegantere und praktischere Präsentation zu erzielen.
Dieses geschichtete Dessert ist perfekt für jeden Anlass und wird mit Sicherheit ein Hit auf Ihrem Tisch sein. Genießen Sie seinen milden und ausgewogenen Geschmack!
