Wenn Sie auf der Suche nach einer cremigen, würzigen und würzigen Salsa sind, um Ihre Mahlzeiten zu verfeinern, ist die Koriander-Limetten-Avocado-Salsa die perfekte Wahl. Mit der Reichhaltigkeit von Avocados, dem Geschmack von Tomatillos und einem Hauch von Gewürzen aus Jalapeños passt dieses Rezept wunderbar zu Tacos, Enchiladas oder als erfrischender Dip für Tortilla-Chips.
Zutaten
- 6 Tomatillos (geschält und gespült)
- 1 Jalapeño (optional zum Würzen)
- 2 Rijpe-Avocados
- Eine Handvoll frischer Koriander
- 1/2 Tasse Crema Mexicana (oder saure Sahne)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 EL Salz (oder nach Geschmack)
- Saft von 2 Limetten
- 1/4 weiße Zwiebel
Anhaltspunkte
- Kook von Tomatillo’s in Jalapeño:
- Die Tomatillos und die Jalapeño in ein kleines Glas geben. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Tomatillos weich sind und ihre Farbe ändern. Etwas abkühlen lassen.
- Soßen-Mix:
- In einem Mixer Avocados, Koriander, Crema mexicana, Knoblauch, Brühe, Salz, Limettensaft und Zwiebel vermischen. Die gekochten Tomatillos und Jalapeño zusammen mit einer Tasse kochendem Wasser aus der Pfanne hinzufügen.
- Glatt rühren:
- Alles cremig und glatt rühren. Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.
- Servieren:
- Sofort als Dip servieren oder für die spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Diese Salsa eignet sich hervorragend als Taco-Topping, für Enchiladas oder zu Tortilla-Chips.
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- Sofort als Dip servieren oder für die spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Diese Salsa eignet sich hervorragend als Taco-Topping, für Enchiladas oder zu Tortilla-Chips.
