1. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 200°C (oder Thermostat 6-7) vor, um ein perfektes Backen zu erzielen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig wird.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
4. Das Mandelpulver und ein paar Tropfen Bittermandelextrakt vorsichtig unterheben. Mixen, bis eine glatte und cremige Füllung entsteht.
5. Ein Blatt Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und darauf achten, dass es glatt und gleichmäßig ist.
6. Die Mandelcreme in die Mitte des Teigs geben, dabei an den leeren Rändern ca. 2 cm lassen.
7. Wenn du Glück hast und eine Bohne hast, ist es jetzt an der Zeit, sie in der Creme zu verstecken!
8. Mit dem zweiten Blatt Blätterteig belegen und die Ränder fest andrücken, um das Patty zu versiegeln. Verwenden Sie Ihre Finger oder die Zähne einer Gabel für ein dekoratives Finish.
9. In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Bräune die Oberseite des Pattys mit einem Pinsel für ein goldenes Finish.
10. Erzeugen Sie mit einem scharfen Messer schöne dekorative Muster auf der Oberseite, damit der Dampf während des Kochens entweichen kann.
11. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen oder bis sie aufgebläht und schön gebräunt sind.
12. Sobald es fertig ist, das Patty vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie dieses charmante Gebäck mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!
Nährwertangaben:
Jede Portion liefert etwa 350 Kalorien, darunter essentielle Fette, Proteine und Kohlenhydrate, die einen köstlichen Genuss ergeben.
Zeit: Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten
