In der fernen Vergangenheit waren Gewürze mehr wert als Gold. Nelken waren da keine Ausnahme. Heute ist dieses Gewürz preiswert und weit verbreitet und bietet gleichzeitig viele medizinische Vorteile. Nelken werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet und sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und Arzneibüchern auf der ganzen Welt.
Was ist eine Gewürznelke?
Nelke ist die getrocknete Blütenknospe des Nelkenbaums, einem immergrünen Baum, der in Indonesien beheimatet ist. Es wird ganz oder gemahlen verwendet, obwohl seine ganze Form seine medizinischen Eigenschaften besser behält.
Nelken
sind reich an Beta-Carotin und Eugenol, einer organischen Verbindung mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Es ist wirksam gegen Bakterien, Viren und Pilze und kann sogar bei der Bekämpfung arzneimittelresistenter Infektionen helfen. Es wirkt sich auch positiv auf die Verdauung und die Durchblutung aus und kann sogar als natürliches Aphrodisiakum wirken.
Zutaten für das Nelkentee-Rezept
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