Für das Knoblauchbrot:
1 Baguette, längs halbiert
4 EL Butter, weich gemacht
3 Knoblauchzehen, fein
gehackt 1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 EL gehackte Petersilie
Für die Garnelen:
500 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Für das Sandwich:
1 Tasse geriebener
Monterey Jack Käse Zusätzliche Butter zum Backen Zubereitung
Bereiten Sie das Knoblauchbrot vor:
Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan und die Petersilie vermischen.
Diese Mischung gleichmäßig auf jede Hälfte des Baguettes verteilen.
Die Brothälften auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
Garnelen kochen:
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Garnelen von jeder Seite 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und gar sind. Vom Herd nehmen.
Sandwich zusammenstellen:
Auf einem halben Knoblauchbrötchen die gekochten Garnelen anrichten und mit geriebenem Monterey Jack-Käse bestreuen.
Mit der anderen Hälfte des Brotes bedecken und leicht andrücken.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
Das Sandwich toasten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
In Portionen schneiden und heiß servieren.
Tipps zur Zubereitung
