Knoblauch ist ein unverzichtbarer Verbündeter in der Küche, vor allem in den Wintermonaten, wenn seine gesundheitsfördernden Eigenschaften für die Abwehr der saisonalen Grippe von entscheidender Bedeutung sind. Seine Bedeutung geht über die kulinarische Verwendung hinaus und erstreckt sich auch auf das allgemeine Wohlbefinden. Die Herausforderung liegt jedoch darin, die Frische zu erhalten. Glücklicherweise gibt es einen weniger bekannten Küchentrick, mit dem Sie Knoblauch mindestens ein Jahr lang in makellosem Zustand halten können. Lassen Sie uns in diese Methode eintauchen, die von erfahrenen Köchen angewendet wird, um sicherzustellen, dass der Knoblauch intakt und gebrauchsfertig bleibt.
Knoblauch konservieren: Die Methode
Diese Technik erfordert ein paar einfache Schritte und zugängliche Zutaten, um sicherzustellen, dass Ihr Knoblauch frisch bleibt, ohne zu verderben.
Was du brauchst:
Ein halbes Kilo Knoblauchzehen
Lauwarmes Wasser
Zwei Esslöffel grobes Salz (ca. 30 Gramm)
Apfelessig oder Weinessig
Eine Scheibe Zitrone
Ein sterilisiertes Glasgefäß
Schritte zur Konservierung von Knoblauch:
Knoblauch einweichen: Beginnen Sie damit, die Knoblauchzehen etwa eine Stunde lang in lauwarmem Wasser einzuweichen. Dadurch werden die Häute weich und lassen sich leichter schälen.
Knoblauch schälen: Nachdem Sie die Zehen getrocknet haben, schälen Sie sie. Sie werden feststellen, dass sich die Häute durch das Einweichen leicht lösen.
