Schokoladen-Beschichtung:

• 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen oder schmelzende Waffeln aus dunkler Schokolade
• 1/2 Tasse zerkleinerte geröstete Erdnüsse oder Streusel (optional, zum Garnieren)

Anhaltspunkte:

1. Bereiten Sie die Füllung vor:
   • In einer Rührschüssel die weiche Butter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Milch glatt rühren.
   • Die fein gehackten Maraschino-Kirschen vorsichtig unterheben.
   • Rollen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln (ca. 1 Zoll Durchmesser) und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
   • Frieren Sie die Trüffelkugeln mindestens 30 Minuten lang ein, damit sie fest werden.
2. Die Schokolade schmelzen:
   • Die Schokoladenstückchen oder Waffeln in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Schritten unter Rühren zwischen den einzelnen Intervallen schmelzen, bis sie glatt und vollständig geschmolzen sind.
   • Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
3. Die Trüffel im Mantel panieren:
   • Tauchen Sie jede gefrorene Trüffelkugel mit einer Gabel oder einem Tauchwerkzeug in die geschmolzene Schokolade und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt ist.
   • Lege die beschichteten Trüffel wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
4. Garnitur hinzufügen:
   • Falls gewünscht, zerkleinerte Erdnüsse oder Streusel über jeden Trüffel streuen, bevor die Schokolade fest wird.
5. Kühlen und Servieren:
   • Die Trüffel in den Kühlschrank stellen, bis der Kuvertüre fest ist, ca. 15-20 Minuten.
   • Servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Schlussfolgerung:

Kirschpüree-Trüffel sind ein einfacher, aber eleganter hausgemachter Leckerbissen, der die Süße von Kirschen mit der Reichhaltigkeit von Schokolade perfekt ausbalanciert. Sie sind eine wunderbare Ergänzung für Desserttabletts oder als durchdachtes Geschenk für Ihre Lieben. Genießen Sie den Kirschgeschmack und die Güte der Schokolade in jedem Bissen!