1. Einfach alle Zutaten mit den Mixern des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
Anschließend den Teig über Nacht, weder zu warm noch zu kalt, mit einem Geschirrtuch abgedeckt ruhen lassen.
2. Am nächsten Tag mit einem Keksaufsatz durch den Fleischwolf führen.
Dann auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und bei 190°C Umluft oder 220°C O/U ca. 20 Minuten backen.
Variation: Nach dem Abkühlen die Kekse in Kuvertüre tauchen, trocknen lassen und anschließend in fest verschließbare Förmchen füllen.
Die Kekse schmecken fantastisch!
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