Verfahren:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Kekse pürieren, bis ein feines Pulver entsteht. Mit der geschmolzenen Butter glatt rühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gut andrückend auf dem Boden verteilen. 15 Minuten kühl stellen.
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker glatt rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut umrühren.
Den Vanilleextrakt, die Schokoladenstückchen und die kandierten Früchte unterrühren.
Gießen Sie die Mischung über den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche.
Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht golden sein.
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