Wegbeschreibung
1. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, und es beim Kochen zerbrechen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen und das Taco-Gewürz unterrühren. Verwerfen.
3. Im selben Topf, den du für die Nudeln verwendet hast, die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Langsam Milch und Frischkäse dazugeben und unter Rühren verquirlen, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
4. Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und gut zu einer cremigen Sauce vermischt ist.
5. Die gekochten Nudeln und das gewürzte Rinderhackfleisch zur Käsesauce geben. Die gewürfelten Tomaten mit den grünen Chilis untermischen und umrühren, bis alles mit käsiger Güte überzogen ist.
6. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen schön vermischen.
7. Heiß servieren und mit gehacktem Koriander, gewürfelten Frühlingszwiebeln und einem Klecks Sauerrahm garnieren, wenn Sie möchten.
Variationen & Tipps
– Kein Fan von Rindfleisch? Sie können Hackfleisch oder Hühnchen leicht durch eine magere Option ersetzen.
– Für den Käse kannst du gerne etwas Pepper Jack untermischen, wenn deine Familie etwas mehr Schärfe mag.
– Um etwas Gemüse einzuschmuggeln, fügen Sie eine Tasse Mais oder schwarze Bohnen hinzu, wenn Sie das Rindfleisch zu den Nudeln hinzufügen.
–Reste? Diese Pasta lässt sich wunderbar erhitzen. Beim Aufwärmen einen Spritzer Milch hinzufügen, damit die Sauce cremig bleibt.
– Und denken Sie daran, dass es bei diesem Gericht vor allem um Vielseitigkeit und die Ernährung Ihrer Lieben geht, also zögern Sie nicht, die Gewürze an den Geschmack Ihrer Familie anzupassen. Genießen Sie dieses wohltuende Gericht, das alle mit einem Lächeln an den Tisch bringt!
