Pasta kochen: Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Rotini hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, falls benötigt. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten, bis das Hackfleisch durchgebraten ist und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
Sauce zubereiten: Zur Hackfleischmischung Tomatensauce, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen. Umrühren und bei niedriger Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Pasta vermengen: Die gekochte Pasta zur Hackfleischsauce hinzufügen und umrühren, bis die Pasta vollständig bedeckt ist.
Käse hinzufügen: Geriebenen Cheddar darüberstreuen, die Pfanne abdecken und 2–3 Minuten warten, bis der Käse schmilzt, oder die Pfanne für eine goldbraune Käsekruste unter den Grill stellen.
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