Kartoffelpüree und Hackfleisch überbacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Kartoffelpüree
zubereiten Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen und in gleiche Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln pürieren: Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Die Butter und die Milch nach und nach hinzufügen, bis eine cremige Textur entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Fleischsauce zu. Gemüse anbraten
: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
Knoblauch hinzufügen: Den Knoblauch dazugeben und einige Sekunden anbraten, dabei den Duft freisetzen.
Fleisch zubereiten: Das Hackfleisch unterrühren und mit einem Spatel auflockern. Backen, bis es goldbraun ist.
Die Tomaten und die Brühe dazugeben: Die zerdrückten Tomaten und die Rinderbrühe dazugeben, dann nach Belieben die Kräuter der Provence oder den Thymian hinzufügen. Lass sie etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, damit die Soße immer dicker wird. Am Ende der Garzeit Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3:
Zusammensetzen des Gratins Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
Die Schichten zusammensetzen: Eine erste Schicht Kartoffelpüree auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
Fleisch hinzufügen: Als nächstes eine Schicht Fleisch auf die Sauce verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten: Schichten Püree und Fleisch abwechselnd in Soße schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Püree abschließen.

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