Kaffeekuchen ohne Backen Zutaten
FÜR DEN BODEN DER KUCHEN
KAKAOKEKSE
200 g
BUTTER 100 g
FÜR
DIE KAFFEECREME
MASCARPONE
300 g
RICOTTA
250 g
ZUCKER SEMIS
80 g
INSTANTKAFFEE
2 Teelöffel
FÜR DEN ABSCHLUSS
KAFFEEBOHNEN
nach Geschmack
SIE BRAUCHEN AUCH
BUTTER
zum Abschmecken
No-Bake-Kaffeekuchen sind perfekte individuelle Desserts für den Sommer, da sie in wenigen Minuten zubereitet werden können, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Sie eignen sich ideal zum Abschluss einer Mahlzeit mit Freunden, aber auch perfekt für ein festliches Buffet oder einen besonderen Snack mit Gästen.
Für den Boden die Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel vermischen, wie bei einem Käsekuchen. Dann den Teig in gut gebutterte Muffinförmchen füllen. Lassen Sie dann alles mindestens eine halbe Stunde im Gefrierschrank aushärten. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, die Törtchen auf eine Servierplatte stürzen und mit einem Spritzbeutel mit einer sehr kalten Füllung füllen, die aus dem Kühlschrank genommen wird, erhält man durch Mischen von Mascarpone, Ricotta, Puderzucker und Instantkaffee in einer Schüssel.
Sie erhalten duftende und cremige Torten zum Biss, zum Garnieren mit Kaffeebohnen und zum Servieren für einen Sonntagsbrunch mit der Familie oder zum Geburtstag. In unserem Rezept haben wir köstliche Kakaokekse verwendet, aber je nach Geschmack und Zutaten hindert Sie nichts daran, sich für klassische Getreidekekse zu entscheiden, die mit Marmelade oder Schokoladenstückchen gefüllt sind.
