Wegbeschreibungen:
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Die Kekse pürieren und zur geschmolzenen Butter geben.
Mit dieser Mischung den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform (Durchmesser 24 cm) auslegen.
Mit einem Löffel flach drücken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann auspressen und in 100 ml warmer Schlagsahne auflösen.
Die restliche Sahne aufschlagen. Dann die Mischung aus Puderzucker, Joghurt und Gelatine von vorher hinzufügen.
Die Creme über den Biskuitboden gießen und glatt streichen.
Eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Füllung die gewürfelten Erdbeeren, den Zitronensaft und den Zucker in einer Pfanne erhitzen.
Bei mittlerer Hitze cremig kochen.
Komplett abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen.
Lass den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Mit frischen Erdbeeren garnieren.
