Und so habe ich es gefunden:
Um Pilaw (oder einfach nur als Beilage und andere Gerichte) zuzubereiten, muss man den Reis mit Salzwasser abspülen! Das ist mein ganzes Geheimnis. Salz ist ein hervorragendes Mittel, um Reis von Stärke zu befreien, und das auch noch sehr schnell.
Spülen Sie den Reis 3 bis 4 Mal in Salzwasser ab und er wird krümelig, jedes Korn einzeln. Der Geschmack ist wirklich der Wahnsinn!
Was die Salzmenge angeht, habe ich keine genauen Proportionen. Ich gebe Salz auf meine Augen, etwa 1 Esslöffel pro Liter Wasser. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben oder etwas wärmer sein, damit sich das Salz auflöst.
Sobald sich das Salz aufgelöst hat, kannst du mit dem Spülen des Reises beginnen.
Dies ist eine einfache Art, flauschigen Reis zuzubereiten, der auch sehr lecker ist. Ich bin sicher, dass viele es nützlich finden und nutzen werden.
