Florentiner Mandelscheiben sind ein köstliches Gebäck mit einem knusprigen Butterboden, der mit einer reichhaltigen Schicht karamellisierter Mandeln überzogen ist. Dieser klassische europäische Leckerbissen ist bekannt für seinen nussigen Crunch, den süßen Honigglasur und das goldene Finish. Ob als Dessert, als Nachmittagssnack oder zu einer Tasse Kaffee, diese Scheiben bieten die perfekte Balance zwischen Textur und Geschmack.
Zutaten
Für die Grundlagen:
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- 1 1/2 Tassen (190 g) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse (113 g) ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
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Für die Florentiner Füllung:
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- 1/2 Tasse (120 mL) Sahne
- 80 g ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse (100 g) Honig oder Sirup
- 1/3 Tasse (70 g) brauner Zucker
- 1 1/2 Tassen (150 g) Mandelspäne
- 1 TL Vanilleextrakt
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